05/12/2016
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La Bûche de Noël du Plaza Athénée : entre simplicité et élégance
À l’occasion des fêtes de fin d’année, Angelo Musa —Champion du Monde de Pâtisserie en 2003 et Meilleur Ouvrier de France en 2007— qui a rejoint l’Hôtel Plaza Athénée en tant que Chef Pâtissier Exécutif, présente sa bûche de Noël.
Il a souhaité revenir à une conception plus classique qui reflète l’esprit de Noël et la tradition, pur des moments privilégiés à partager en famille. Il rend ainsi hommage à l’élégance et à la simplicité avec une création aux saveurs fortes et authentiques, et à la forme classique néanmoins raffinée.
Allongée et toute en rondeur, cette création rappelle les courbes de la fève de cacao. Gourmande et précieuse, elle est comme protégée dans un écrin de chocolat au lait. Sublimée par de la poudre d’or, elle garde le ton de la sobriété et met en lumière toute la créativité et le bon goût d’Angelo Musa.
Laissez-vous tenter par sa crème légère à la noisette et à la vanille. Évadez-vous avec une ganache parfumée d’une note de yuzu et fondez pour le croustillant du biscuit noisettes. En bouche, c’est une explosion d’arômes et de saveurs tout en finesse. Les connaisseurs ne s’y tromperont pas…
Édition limitée — Taille 6 à 8 personnes
Prix : 90 euros
Réservations dès à présent au +33 (0)1 53 67 65 97.
Le Palier Enchanté du Plaza Athénée
Le Palier Enchanté du Plaza Athénée ouvre ses portes jusqu’au 5 janvier 2017, au 1er étage du célèbre palace parisien. Il accueillera les clients de l’hôtel mais aussi tous ceux, petits et grands, qui voudront se laisser gagner par la magie de Noël.
Les visiteurs seront transportés dans l’univers féerique d’un Conte de Noël : les oursons rouges, emblèmes du Plaza, et les poupées Corolle « Trésors des neiges » émerveilleront les enfants et leurs parents dans un décor scintillant de traineaux, luges et forêt mystérieuse.
Tandis que les plus grands prendront le thé, dans la splendide galerie, tout en dégustant l’une des dernières créations d’Angelo Musa, les petits iront à la découverte de l’exposition du Palier Enchanté. Et s’il leur vient l’envie de virevolter, ils pourront chausser une paire de patins à glace pour s’initier à la glisse sur la patinoire* de la cour jardin.
Corolle, partenaire du Plaza Athénée pour les fêtes, est une entreprise française implantée en Touraine, marque leader de la poupée, référence du marché depuis 1979. Les poupées Corolle, reconnaissables par leurs jolis visages et leur délicate senteur de vanille, rivalisent de grâce et d’élégance.
Le Plaza Athénée, qui chaque année, offre un peu de la magie de Noël aux petits comme aux grands avec sa magnifique patinoire, a voulu aller plus loin cette année pour fêter Noël avec des yeux d’enfants. C’est aussi l’occasion pour Teddy, l’ours emblématique du Plaza Athénée, de faire une jolie rencontre…
(*) Patinoire du Plaza Athénée accessible jusqu’au 31 janvier 2017, du mercredi au dimanche de 12h à 19h. Accès à la patinoire à partir de 6 ans.
Photo : D.R. – Plaza Athénée
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